中文名稱(chēng)：檸檬酸
英文名稱(chēng)：citric acid
化學(xué)名稱(chēng)：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名稱(chēng)2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.：77-92-9
分子式：C6H8O7 　　
分子量：192.13　　
外觀(guān)與性狀：白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭。
熔點(diǎn)（℃）：153 　　
沸點(diǎn)（℃）：（175℃分解）
溶解性：溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于檸檬酸
氯仿。水溶液顯酸性。

產(chǎn)品包裝：500GM/2.5KG/12KG/45KG

檸檬酸的化學(xué)性質(zhì)

　　從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類(lèi)化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 °C時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H+可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。
 

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